久しぶりの上陸台風、被害でなければいいけど・・・と
ちょっと心配してましたけど
今のところ大丈夫な感じでしょうかね～・・・
このまま通り抜けていってくれたらいいのに・・・(*_*)
さて 今日は 自然の恵み いただきました♪
ワミツヤさんが育てているかぼちゃとオクラです
今日は 食材のうまみを堪能できる ストウブで蒸し野菜にしてみました♪
ストウブの内側にオリーブオイルをさらっと塗って・・・
ざっくり切った野菜をごろごろと詰め込んで・・・・
岩塩とブラックペパーをちょちょっとかけて・・・・
あとは弱火で１５分
蒸し具合を見て調整するだけ!(^^)!
食材の具合によってはお水を３０cc程度加えて蒸すといいらしいですけど
今日は食材の水分だけでやりました
いわゆる無水料理
ストウブは食材の旨みを含んだ蒸気を外に逃がさないので
野菜の味をしっかり楽しめます( ｀ー´)ノ
さて♪
かぼちゃはほっくほく♪
おくらはにねばりを含んだ「みどり」の味♪
野菜の甘みとうまみがぎゅっとつまっている感じ!(^^)!
ストウブと自然農野菜
最強コラボです♪
ごちそうさまでした♪