おかげさまで・・・・
いただきものの魚くん達で
日々修行 笑
大きなまな板と刺身包丁
ゲットしましたとも！！
…こないだのマゴチくんはまな板からはみ出して大変でしたから…
自分では絶対買わない
まちがっても…釣れない 笑
そんなお魚たち
本日はお刺身とアラのお吸い物に・・・
アカミズも先日のマゴチ同様
ぬるぬるの背びれのとげとげが手ごわいですが
これまた絶品でした♪
都会の方では高級魚だそうです
まだ「おすそわけ」に行けるほどの腕前でないのが残念です…(^-^;
修行します！！
ぜひとも修行の材料提供を
今後とも宜しくお願いします
笑笑笑
あ・・・もちろんさばいてあっても大歓迎です(^-^;
あ・・・その方が(^-^;(^-^;(^-^;
さて
本日はお魚祭りでした♪
もう「焼くだけ」にしていただいた立派な鯛
ごはん鍋で鯛めし～♪
炊飯器で炊くよりずっとおいしく炊けますよ
簡単です
是非チャレンジを♪
☆鯛をかる～く塩をして焼く
☆昆布だしを作る
水に昆布を入れて火にかける
薄口しょうゆ酒塩で味をつける
☆土鍋に洗ったお米とだしを入れ強火にかける
強火で沸騰したら１～２分→弱火にして１２～１４分→蒸らす
鯛を取り出して身をほぐし骨をとり
身をご飯に混ぜ込む♪
できあがり(^'^)
ごはん鍋のほうが鍋が厚くできてるし
内蓋もあったりするので
炊飯にはむいてるんですけど
普通の土鍋でもおいしくできるようですよ♪
ストウブやルクルーゼでもいいらしいです
食後のデザートにはこれ・・・♪
今日 実家から届きました
この前ブログに書いた「田舎のおうち」
そこで作られたブドウです
甘くておいしい(^'^)
毎年手塩にかけたブドウを送ってもらっています
これが届くとそろそろ夏だなと思います