今日は水高デイでした
午前中は待ちに待ったコレ
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新巻鮭販売日♪
隠岐水産高校の海洋生産科の生徒さんが
実習で製造した新巻鮭です
知る人ぞ知る隠岐水産高校 冬の風物詩♪
残念ながら
誰でも買えるわけではなく
生徒の家族を中心にした予約販売
まあ
実習の産物なので数に限りがありますもんね
サムライくんが水産高校に通っているおかげで
我が家もこの恩恵にあずかっております
(^'^)
しかし
大変なのは購入後のしご
(◎_◎;)
カッチコチに凍っているので
数時間放置して半解凍にしたのち
ガシガシと捌いていきます
今年はちょっと暖かかったせいか６時間ほどの放置で
なんとか包丁が入るくらいにまでは溶けた！！
と
思ったものの
やっぱり中心部はまだまだ固い
涙
身を押さえる左手はかじかむし
鮭の脂で包丁はすべるし
３本目にもなるともうやけくそ
笑
包丁で捌くというより
のこぎりぎこぎこ状態
これは大工仕事してるのかね？と錯覚しそうな…
(^^ゞ
Lサイズと２Lサイズがありますが
今年はLを３本ゲット
Lにするか２Lにするか…
ちょっと迷ったけれど
今となってはLにしといてよかった～(◎_◎;)
２Lにしていたら今頃どうなってただろう・・・恐
水高の鮭は絶品です
いい塩加減で身はぷりぷり
あれを味わいたいがためになんとか頑張りぬきましたとも
笑
そして
午後からまたも水高へ♪
午後はサムライくんの個人面談です
(;^ω^)
おほめの言葉も頂き
尻も叩かれ
あ～…これが最後の個人面談ね…と
しみじみ思う
サムライくんがここを巣立つのももうすぐそこです
☆ おまけ その１ ☆
水産高校には
いたるところに船にまつわる展示物や掲示がなされています
校舎の前にもこんな大きなアンカーが
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私の中で
このアンカーは隠岐水産高校のシンボル的存在となっています
サムライくんが合格発表を見に出かけた日
このアンカーをじっと見ながら
サムライくんが帰ってくるのを待ってましたね～
(^'^)
もうあれから３年です
このアンカーは
実習船 初代『鵬（おおとり）』のもの
今はもう『鵬』という実習船は水産高校にはありませんが
アバレンボウくんが師とあがめる釣り師さんたちが学生さんだったころは
何代目かの鵬で実習しておられたそうです
このアンカーを目にすると
この島の基幹産業を支え続けてきたこの学校の歴史を思い
ちょっと誇らしい気持ちになります
☆ おまけ その２ ☆
見事！！
半身になってやってきたプリプリのブリ！！
ご近所のおもしろ漁師さんに頂きました
この時期のブリのこの脂ののりようったら…^m^
お刺身とブリしゃぶでぺろり
(^^♪
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