身震いしながら身支度するそんな朝の隠岐の島
窓の外にはボタン雪
気温は零度を下回っていたそうですね～・・・((+_+))
トカゲ女なので
寒いのは苦手なんですが
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ごちそうタマゴにパワーをもらって
ちょびっとがんばるとするか
"(-""-)"
さて
このごちそうタマゴ
ご存じの方も多いでしょうが
布志名焼 湯町窯さんの代表的な器 エッグベーカーで焼く目玉焼きです
ただの目玉焼きなんですけどね
そのふわりとやわらかい食感は
フライパンで焼いた物とは全く別物
ふくよかな味わいでとってもおいしいんです
作り方はとっても簡単
…簡単ってとこがミソなんだな～笑…
エッグベーカーに卵を割り入れ火にかけ蓋をします
そのまま白身が固まるまで３分ほど
火からおろしてあとは余熱で３~４分待つ
(^'^)
これだけで
ただの卵がごちそうタマゴに変身します
( *´艸｀)
オーブントースターとかオーブンでもいけちゃいます
レンジでもＯＫ
結構万能なんですよ
アヒージョとかグラタンなんかにもいけそうです
味わいだけでなく
この器を使うことそのものを楽しめる
食卓とくらしがちょっとだけ楽しくなる
そんな器でもあります
１粒で２度おいしい・・・・まさにあれですな
笑
☆ 湯町窯さんのこと ☆
ＪＲ玉造温泉駅のすぐ横にある湯町窯さん
大正１１年創業と歴史ある窯元さんです
「出雲の産物で是非とも記さねばならないのはいわゆる 『黄釉』の焼物であります」
と
民藝の父とよばれる柳宗悦が語るところの
まさにその出雲の焼物
そして
民芸運動に関わりの深い
バーナード・リーチ氏の指導によって作られたこのエッグベーカーは
湯町窯の代名詞ともなっています
現在作陶していらっしゃるのは
３代目琇士さんと４代目になる息子の庸介さん
いつもユーモアたっぷりにお話してくださる琇士さんですが
その楽しい話術の中に
歩んできた道への深い思いが時折にじみます
工房につらなるお店の一画には
座り心地のよいどっしりとしたテーブルとイスがあり
湯町窯の器でお茶のおもてなしをしてくださることも・・・
器を作られた方のお話を伺いながら
その器をつかってお茶を頂く
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なんて贅沢♪
島根っておもしろい窯がほんとにたくさんありますね～
こうした歴史ある窯元さんしかり
センスが光る若手さんの窯しかり
１つ１つ訪ねて歩くと
かなりおもしろい
隠岐にも勇木史記さんの「隠岐窯」がありますよ♪
島根の窯めぐり オススメです
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