この週末
春企画をもくろんでいらっしゃった方も
多かったのではないでしょうか
それなのに
よりによって春の嵐襲来
涙
ブンテンもちょこっと隙をみて…
などと思っていたのに
結局諸事情で某企画参加は「見送る」ことに…
しかし
この人たちは「見送ら」なかった！！
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海士から上陸のチャリダーさん
( ﾟДﾟ)
若干1名は自転車持ち込みを見送り
サポート隊にチェンジしましたけど
なんと2名は
雨ニモマケズ
島後半周サイクリング決行！
もはや
シャワーは必要なしと思う程の
土砂降りの中を
東回りで突き進むサイクリング隊
☔
思ったよりもうんと短いタイムで
佃屋入りしましたよ
(^'^)
すご～い♪
シャワー必要？なんて意地悪なことを言わず
もちろん
この後は五箇温泉
(^'^)
そして
お楽しみの「佃屋めし」です
サイクリングは参加できなかった我々ではありますが
このサイクリングイベントにつけられたお題
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人よんで
島後サイクリング＆おいしいごはんの会
🐡
サイクリング不参加のチームブンテン
その悔しさを吹き飛ばすべく
「おいしいごはん」の部に参加なのです
( *´艸｀)
到着した時には
もうすでに
佃屋大将の手によって捌かれた
活きのよさが一目でわかるぴっかぴかのお刺身や
絶妙なスライス加減のカルパッチョはじめ
サザエをしのぐ人気を誇る隠岐のバイ貝を
さしみにしたりバイフライにしたり
(^'^)
裏でとれたタケノコの炊きあわせには
ひらりと山椒をあしらって♪
食前用にと
じゃがいもとタマネギのすり流し
旬の食材をふんだんに使った
さまざまなお料理がずらり♪
これはもう
うひょ～～♪ってなるしかない
( *´艸｀)
副隊長さん差し入れのカツオのたたきも
チャリダー1号さんがちゃっちゃと捌き
佃屋風に沿えものを散らして完成♪
というところで
「島後サイクリング」おつかれさま
そして
「おいしいごはん」を楽しみましょう
の
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かんぱ～い♪
走った方は
きっとこの一杯がたまらないことでしょうね～♪
走ってなくてもうまいのに
(^'^)
乾杯のあとは
本日のお品書きの説明を大将から
(^'^)
隠岐の食材の魅力をあますことなく引き出す
大将の腕前はまさに佃屋マジック
大将の説明に
しばし聞き入るはらぺこ軍団
佃屋が今後めざしていきたいという
「めしの旨い宿」
大将の日々の研修研鑽は
…ただの飲み歩きではないぞ笑…
ここに生かされていくのですな
(^^♪
佃屋めしのポテンシャルを見せつけるかのように
この日は次々とお料理が運ばれてきます
そして
何を食べてもとにかく
うまい！
杉板にのっけられたお魚が
いい具合にローストされて登場♪
「ブランクバーベキュー」というのだそうですよ
蒸された杉板の香りにフェンネルの風味
そしてオレンジのさわやかな風味と甘さ
それらとお魚の見事なマリアージュ♪
これはちょっと
他では味わったことのないおいしさです
一番大きな切り身をとったのは誰だ！？
…私だ(^^;…
サンテラスの精肉部門では
最近ラム肉も扱っておられますが
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そのラム肉も
今宵の佃屋めしの中に登場
なんともほどよい焼き加減です
肉っていうと
うし・ぶた・とり
このあたりが定番です
我が家の食卓にのったことない
ラムがこんなにおいしいなんて
( *´艸｀)
さて
ラムに負けてはおれん！と登場したのは
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隠岐の牛
🐄
遠藤牧場さんの牛です
おいしい肉になるように
お米をはじめ工夫された飼料を与え
愛情たっぷりに世話された牛なのだそう
ぼくはこの子たちのおかげで
大学に行かせてもらいました
そうしみじみ語る牧場の息子Ｓくん
牛への愛がこぼれてましたね～
ちゃんと育てて
ちゃんと食べる
切ないけれど…
それは究極の愛なのかもしれません
もはやこれは飯テロ総攻撃
もうだめ
もう食べられません
そんな感じだったのに
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しめのパスタ登場
しかも2種♪
春の菜とカニのクリームパスタ
そして
和風シーフードどっさりパスタ
もうだめ食べられない～～と言ったのに
まだまだ食べられてしまう不思議
笑
うまい酒
うまい料理
そして
気の合う仲間
いい宴に欠かせない3要素なのだそう
…某酒造会社社長談…
確かにそれをほんとうだと思う
そんな夜
いい笑顔満載の夜でした
海士チャリダーさん
＆
サポーターさん
島後上陸してくださってありがとうございました
(^'^)
今度こそ一緒に走りましょう♪
…体力もつかな～(^^ゞ…
