先日開催された
島をぐるっと１周自転車イベントのために
新調したというおニュー七輪も稼働しての２台態勢
バージョンアップした炙り屋
もちろん
焚火台も稼働です
茶輪拠屋ブログより
それにしても
しとめたお魚を
おいしく食べることに関しての
情熱たるや
毎回感心させられますね～
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どや
この表情
笑
そして
今回の目玉イベントは
お魚おじさん渾身の新作ご披露
にしし
( *´艸｀)
イシダイのハム♥
仕留めたイシダイを
もう仕留めるなり血ぬき
その後
熟成させることなんとひと月半
そうして
このイシダイハムはできあがるのだそう
さ・さ・魚をひと月以上寝かせるだと！？
(；ﾟДﾟ)
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と
最初若干の不安が頭をもたげたものの
これがまたうまいのです
口に入れた瞬間
ふわりと拡がる気配はまさに生ハム
スモーク感の中に
ブラックペッパーの香りとピリっとした辛みが
いい具合にマッチ
噛みしめるうちに
それはお魚風味に変わっていくという
( *´艸｀)
はじめて食べた
我が家の冷蔵庫で
時折発生する食材腐敗事件
あれって熟成してたりしてねと思いたくなりました
(^^ゞ
うまいもんをわんさか持ち込んで
うまい酒もたんまり持ち込んで
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いつもながら
爆笑ネタもわんさか持ち込んで
お魚おじさんの初夏の宴は盛り上がるのでした
笑
サムライくんが頭を抱えるこの状況っていったい…
笑
いろんな意味で
我らがお魚おじさんは最強なのです
笑
そうそう
この日は海の向こうで元祖炙り屋メンバー若干２名による
炙り屋２号店が開催されていた模様
時折Ｌｉｎｅで飛び込んでくる写真のおかげで
なんとなく謎の一体感
今度こそ海を超えて一緒に炙りましょう
🍻