このところ巷で人気の…
といっても
ブンテン周辺半径5㎞程度のエリアではありますが
(;'∀')
でもまあ一応…
「巷」で人気の「バケツコンロ」
(^^♪
軽いし丈夫だし安いし
惜しげなくじゃんじゃん使えるし
でも
ちゃ～んと炭火焼きできるし
実はとってもスグレモノ
最近バケツコンロ好きさんが増えてきたぞ
ということで
超新人オーナーHちゃんのお世話で
「バケツコンロオーナーの会」開催の運びとなりました
いや
バケツコンロは完全なる後付け
ただ一緒に呑みましょうよ、という
笑
参加資格は
各自MYバケツコンロと焼くもの持参
それだけ
もちろん麦酒も忘れずに
( *´艸｀)
我が夫婦は若干遅れての会場入りだったんですが
到着してすぐ目に入ったのがこのテーブル
思わず歓声をあげてしまった
( *´艸｀)
秋が集まってる～～♪
隠岐暮らしの中で覚えた、という
Hちゃんのイカ一夜干し♪
こんなおいしい一夜干しができれば
もう立派に隠岐人認定
島のおうちにはたいがいあるという
青い干し網も買ったらしいですからね
笑
うちにですらある
年に1回使うか使わないかのレベルですが
イカのとなりのホイル焼きの中には
ほっくほくのジャガイモ
( *´艸｀)
その実はもちろんのことながら
皮のパリパリとした焼け具合も絶妙なり♪
バターの風味もふんわりとして
こっくりとした味わいです
秋と言えば…な、サンマ♪
こいつがまた炭火によく似合うのです
今年はなかなかサンマに出会えないでいた我が家
初のご対面
ジュージューの、うまうまでした
焼き鳥には藻塩だけをぱらりと振って…
焼き鳥といえば
お手軽に塩コショーが定番なのですが
この藻塩がまたいい具合だったのです
炭火の力で外はこんがりと
でも
鶏肉もネギもその内側は
ジュワっとジューシーに…
ネギの香りで肉のうまみが
更に際立ちます
普段の焼き鳥で
こんなにネギの香りを楽しんだことなかったかも
コショーの刺激が無いだけに
素材のうま味が口の中でじわじわと拡がるのですな
いつもの塩コショー味とはまた違う
素材のうま味がしっかり生きた
なんともやさしい味わいです
酒のみの性…
どうしても辛口になってしまう我が家の食卓を
ちょっと反省させられた
そんな焼き鳥でした
藻塩の力と炭火マジック
おそるべし♪
この子達もイイシゴトをしましたよ
焼き物といえば、の、ハタハタ
ほどよくビールがすすみます
笑
分厚いステーキ肉はたっぷりとハーブソルトをまとわせて…
シガルカフェさんで作られるハーブソルト
自らが育てた牛を
おいしく食べてもらいたくて
試行錯誤の中で作り上げたというだけあって
牛肉にはぴったり
これがあればタレもソースも必要なし♪
是非おためしあれ
!(^^)!
京見屋分店イチオシの島土産です
お求めは京見屋分店までどうぞ
!(^^)!
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あ
バケツコンロももちろん販売中
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さてさて
炭火がいい感じで素材を焼き上げる中
運ばれてきたのはこちら
・
・
・
ぴっかぴかの新米で炊いた
ほっくほくの栗ご飯♪
栗とごはんのやさしい甘みをひきたてるのは
ほんの少しのお塩のみ
そのおいしさたるや…
う～ん…やられた、という感じ
そういえば
この栗は国府神社さんで拾ったものなんだそう
神様からの秋の恵み
ありがたやありがたや♪
暑くもなく寒くもなく
川からの風でしょうか、いい風が吹く夜に
バケツを抱えて集まった面々は
まさに「少数精鋭」で…
笑
あれやこれやと話がはずみ
『宴たけなわではありますが…』の締めコトバを
なかなか言い出せないほどでした
気の置けない面々で
火を囲みつつ
旬のものを焼きながら
おいしい麦酒にゆらゆらと酔う
思えばなんと贅沢な夜
バケツコンロは楽しい
( *´艸｀)
全力でおすすめいたします